Resep Bakar Ikan Khas Kepulauan Karimunjawa

Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat bergizi, menurut data yang diketahui kandungan yang ada dalam ikan antara lain:

• Omega 3
• Protein
• Asam Amino
• Vitamin A
• Vitamin D
• Vitamin B6
• Vitamin B12
• Zat Besi 
• Yodium
• Selenimun
• Seng
• Flour

Dimana kandungan gizi diatas sangat bermanfaat bagi manuasia. Apalagi jika ikan itu masih segar, sama halnya di Kepulauan Karimunjawa. Di Karimunjawa sendiri ikan yang disajikan kepada wisatawan rata-rata adalah ikan segar. Malam hari di tangkap oleh nelayan dan pada siang harinya dibakar untuk dijadikan lauk makan siang.

Bumbu dan cara yang biasanya digunakan restouran untuk membakar ikan sedikit berbeda dengan yang ada di Karimunjawa. Biasanya mereka memberi bumbu lalu menggoreng ikan terlebih dahulu sebelum dibakar. Berbeda dengan yang ada di Karimunjawa. Di karimunjawa ikan yang akan dibakar dibersihkan terlebih dahulu kemudian langsung dibakar dan dengan diolesi minyak goreng. Rasa yang dihasilkan pun berbeda, Daging ikan akan lebih terasa disitu, apalagi ikan di Karimunjawa dijamin segar, jadi akan lebih mantap rasa daging ikannya.

Yang lebih hebat lagi, para pemandu paket wisata di Karimunjawa selalu menggunakan tangan kosong untuk membakarnya. Hanya dengan menggunakan bantuan ranting pohon dan serabut kelapa. Membalikkan ikannyapun dengan menggunakan tangan kosong.

Disajikannya pun dengan cara prasmanan, jadi jika anda berkunjung ke Karimunjawa dengan menggunakan jasa dari Kawan Kurnia Tour dijamin tidak akan menyesal deh...

Ikan yang dibakar di Karimunjawa antara lain ada ikan kerapu, kakatua, badong, kembung, tongkol, kakap putih, kakap merah, ekor kuning, cumi-cumi, dll. Semua yang ada di Karimunjawa tergolong ikan segar.

Berbagi :